Focaccine

INGREDIENTI per circa 7 focaccine:

• 400 gr. di farina 00
• 120 gr. di latte intero
• 80 gr. di olio extra vergine di oliva + olio per condire
• 10 gr. di sale fino
• 130 gr. di acqua
• 10 gr. di lievito di birra fresco

Panini dolci delle feste

INGREDIENTI per circa 30 panini:

• 150 gr. di Farina Manitoba
• 350 gr. di Farina 00
• 7 gr. di lievito di birra fresco
• 300 gr. di latte intero
• 50 gr. di burro
• 60 gr. di zucchero
• 7 gr di sale fino

Biscotti morbidi al limone

INGREDIENTI per circa 20 biscotti:

• 300 gr di farina 0
• 1 limone (succo e scorza)
• 120 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 100 gr. di burro 
• 1 cucchiaio e 1/2 di lievito per dolci

Liquore alla Liquirizia

 

Ma da quanto tempo è che non scrivo? Sembra passata un'eternità ... ma complici le vacanze e i buoni propositi per l'anno nuovo ho deciso di ricominciare questa bella abitudine che mi ero presa!!! Cominciamo con un bell'esperimento ... il primo con i liquori ... e diciamo che visto il successo, lo si può considerare passato a pieni voti !! Ottimo come idea regalo ... per il prossimo Natale ormai :)

Oltre l'anno

Dopo 1 Anno

Oltre l'anno si devono cominciare a separare i gusti, e a proporre le pietanze a pezzetti

• noci, nocciole, mandorle e pinoli in piccole quantità

• fragole
• lamponi

• asparagi
• cetrioli (cotti)
• melanzana
• peperone
• fagioli
• piselli

• emmenthal
• fontina

• torte non farcite
• torte alla frutta

• alloro

• sale

• farro