Panini dolci delle feste

INGREDIENTI per circa 30 panini:

• 150 gr. di Farina Manitoba
• 350 gr. di Farina 00
• 7 gr. di lievito di birra fresco
• 300 gr. di latte intero
• 50 gr. di burro
• 60 gr. di zucchero
• 7 gr di sale fino

Biscotti morbidi al limone

INGREDIENTI per circa 20 biscotti:

• 300 gr di farina 0
• 1 limone (succo e scorza)
• 120 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 100 gr. di burro 
• 1 cucchiaio e 1/2 di lievito per dolci

Mini cheesecake alle fragole

Premetto che non vado matta per questo tipo di dolci ... sanno troppo di formaggio e non mangiando granchè di esso mi viene difficile farmele piacere se non una volta ogni tanto. C'è da dire però che tutte le volte che faccio queste mini cheesecake vanno a ruba, piacciono davvero a tutti. La lavorazione come per la cheesecake originale è lunga, molto facile ma lunga. La ricetta l'ho scopiazzata da GialloZafferano dove ho visto che c'è anche una variante al caffè, io ho provato quella alle fragole perchè più fresca.

Torta di mele senza burro

Mi viene da ridere a scrivere questa ricetta ... solo a pensare alla faccia di mia mamma quando le ho detto che dolce avevo fatto. Cominciamo con una frase da centro recupero : Ho 34 anni e non ho mai potuto sopportare la torta di mele. Ed invece arrivata ormai agli sgoccioli della mia gravidanza eccomi quì a preparare cosa ... una buonissima torta di mele!!! Anzi per l'esattezza 2 torte di mele ... perchè stordita come sono, nel dosaggio delle mele, non le ho considerate intere, ma "pulite" e quindi alla fine ne avevo tantissime :) .
Ricetta scopiazzata da Terra di violini.

Muffin banane e gocce di cioccolato

Ultimamente non sto sperimentando tanto perchè le dimensioni cominciano a diventare importanti e un po' per la stanchezza ... un po' per non mettere su troppi chili ... sto facendo la brava!!!
C'è però da dire che i muffin sono dei dolci che mi piacciono un sacco e sono molto facili da fare ... ho trovato questa ricetta di muffin alla banana e cioccolato e il risultato non è stato apprezzato da tutti (devo essere sincera), perchè il gusto è molto particolare, ma a me sono piaciuti proprio tanto!

Strudel banane e nutella

E' un dolce facile e veloce da preparare e dal successo assicurato ... chi non adora le banane con la nutella  ? :)


 

Muffin alla vaniglia con gocce di cioccolato

INGREDIENTI :

• 180 gr di farina 00
• 70 gr maizena
• 200 gr zucchero
• 70 gr burro

Canestrelli

Bhe chiamarli Canestrelli  è un parolone ... in realtà non assomigliano nè nella forma nè nel sapore. Però questi biscotti sono stati una bella sorpresa ... buoni e fragranti sono ottimi per il te.

Frittelle di carnevale

Ieri giornata produttiva al 100%.  Dovevamo andare a mangiare a casa della Marty e ci dovevamo occupare del dolce. E visto il periodo ci siamo dedicati alle Frittelle di Carnvale. La ricetta è molto semplice, l'unico sbattimento è nel friggere la pasta ... direi che mi sono anche tirata la zappa sui piedi visto che ho fatto doppio impasto per riuscire a portarlo alla Mamma e al Papà e ai Colleghi...  La ricetta è stata presa da Giallo Zafferano.

Tiramisù

Direi che questo è il dolce che più mi riesce in assoluto ... dopo anni in cui sento dire che mia mamma fà la crema al mascarpone più buona ... finalmente la rivincita della figlia :)