Sugo alla panna e zafferano

Premessa: mia nonna fa i gnocchi in casa ... buonissimi ... se non che dopo averli mangiati per 30 anni un po' ti escono dagli occhi ... Così alla ricerca di una variante ho trovato questo sughetto FANTASTICO !!! In realtà l'ho replicato anche sulle tagliatelle in una serata con amici un po' di tempo fa e anche a loro è piaciuto molto (lui è cuoco ... e la cosa mi ha gratificato non poco:) ).

Sugo tonno e panna

Questa è una piccola variante provata ieri sera della ricetta di sugo al tonno che ho postato qualche mese fa. Solitamente non utilizzo molto la panna in cucina ma devo dire che ultimamente mi sto ricredendo ... basta non esagerare e i piatti rimangono comunque delicati. La prova è questo sugo

Sugo alla crema di gamberetti e brandy

Sono a casa in ferie da un paio di giorni e mi sto dedicando alla casa e alla cucina ...  quanto mi piace questa veste da casalinga .. e chi lo avrebbe mai detto? Mia mamma di sicuro no! :D Comunque  mi avanzava della panna e così ho deciso di fare un sugo che mi è già venuto bene una volta .. eccolo ...

La ricetta è stata presa da Giallo Zafferano.

Sugo al Tonno

Il periodo è un po' sfigato ... ne sono successe di tutti i colori e soprattutto non posso più cucinare nulla visto che mi è esploso il forno .... quindi ricetta da fare sui fornelli :(

Di solito, dopo aver fatto la pizza, mi avanza sempre un po' di passata di pomodoro che riutilizzo per fare del sugo che poi congelo per utilizzi futuri.

Un po' per cambiare, un po' perchè il mio moroso si era stufato di sugo al basilico, ho sperimentato questo sugo al tonno venuto direi niente male ...