Braciole alla rucola

INGREDIENTI (per 4 persone):

• 4 braciole
• 2 cipolle
• 1 bicchierino di brandy
• 1 mazzetto di rucola
• 50 gr. di burro

PREPARAZIONE:

1. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Lavare e tritare grossolanamente la rucola.
2. Sciogliere in una padella il burro, unire cipolle e rucola, salare e pepare secondo il gusto. Unire poi il brandy e cuocere la salsina a fuoco medio per 10 minuti.
3. Unire le braciole e cuocere a fiamma viva. Unire sale e pepe solo a fine cottura.
4. Disporre su un piatto la braciola con la salsina preparata.

Buon Appetito :D