Pappa di tacchino e zucchine

Questa pappa è molto simile ad un altra proposta di recente (Crema di zucchine e patate con tacchino), ma in questa variante ho agginto la crema di mais ed eliminato le patate.

5 MESI

INGREDIENTI :

• 40 gr di tacchino o 1 vasetto di omogeneizzato di tacchino
• 1 zucchina
• 1 cucchiaio di crema di mais tapioca
• 1 cucchiaino di parmigiano
• 1 cucchiaino di olio EVO

PREPARAZIONE :

1. Lavare e pulire la zucchina e tagliarla a pezzettoni.
2. Se si utilizza l'omogeneizzato, cuocere la zucchina, altrimenti cuocere sia carne (tagliata a pezzettoni) che la zucchina al vapore per 30 minuti.
3. Se si utilizza l'omogeneizzato, omogeneizzare la zucchina, altrimenti omogeneizzare carne più la zucchina con un po' di acqua di cottura. La quantità di acqua inserita durante questo processo determina la densità della pappetta.
4. Impiattare il purea e, se si utilizza l'omogeizzato, aggiungerlo al composto  mescolando bene
5. Aggiungere la crema di mais, il parmigiano e l'olio.

Buon Appetito a tutti i  Principi e Principesse :)