Dopo 1 Anno
Oltre l'anno si devono cominciare a separare i gusti, e a proporre le pietanze a pezzetti
- noci, nocciole, mandorle e pinoli in piccole quantità
- fragole
- lamponi
- asparagi
- cetrioli (cotti)
- melanzana
- peperone
- fagioli
- piselli
- emmenthal
- fontina
- torte non farcite
- torte alla frutta
- alloro
- sale
- farro
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