Treccia salata ripiena

E' tutta la settimana che sono in malattia ... e aspettando la piccola Cloe non posso prendere nessuna medicina ... così mi trascino tra il letto e il divano fino a quando ieri con un po' più di forze in corpo decido di guardare un po' di ricette e mi imbatto nel blog di VickyArt. Ho trovato questo pan brioches farcito che ho riadattato a treccia farcita. Il risultato è stato ottimo ... anche perchè ha fatto tutto la macchina del pane :). Purtroppo non sono riuscita  a fare foto perchè appena sfornata l'abbiamo subito mangiata .. i golosoni :) .


INGREDIENTI:

• 460 gr di Farina 00
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 250 ml di latte
• 8 gr di sale
• 1 tuorlo
• 30 ml di olio
• 100 gr di prosciutto cotto
• 150 gr di formaggio (io ho utilizzato in parte sottilette e mozzarella)

PREPARAZIONE:

1. Sciogliere il lievito nel latte.
2. Versare il latte con il lievito nel contenitore della macchina del pane e a seguire gli ingredienti nel seguente ordine: farina, tuorlo, sale e olio e avviare il programma di impasto.
3. Terminato il programma suddividere l'impasto in 3 pezzi e stenderli con il mattarello. Al centro posizionare un mix di prosciutto e formaggio e richiudere ripiegando la pasta su se stessa.
4. Adesso posizionarsi su un piano di lavoro abbastanza ampio e formare una treccia.
5. Chiudere ben bene le estremità altrimenti durante la cottura il contenuto potrebbe fuoriuscire.
6. Spennellare con del latte tiepido e lasciare lievitare almeno un'altra oretta.
7. Infornare  a 180° per  25 minuti e il risultato sarà ottimo :)

Buon appetito :D